Soto Ayam ala Rumahan, Enak dan Sederhana

Hi, masak apa hari ini? #makandirumahyuk

Resep pertama yang mau saya bagikan adalah Soto Ayam ala Rumahan, Enak dan Sederhana. Cara masaknya super simple, bahannya juga gampang ditemukan, gak pake bumbu aneh-aneh, murah meriah dan yang pasti rasanya enak untuk dihidangkan seluruh anggota keluarga.

Langsung aja kita bahas bahan dan resep masaknya yaa...!

Bahan dan Cara Masak Soto Ayam ala Rumahan, Enak dan Sederhana

a. Bahan Utama

• 1/2 kg ayam kampung atau ayam broiler juga ga apa-apa (pastikan cuci bersih)
• 3 liter air rebusan

b. Bumbu halus ulek/blender

• 10-15 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Air untuk blender secukupnya

c. Bumbu pelengkap tumisan

• 2 lembar daun salam
• 10 lembar daun jeruk
• 2 batang serai geprek
• 1 ruas lengkuas geprek

d. Bumbu penyedap

• Garam
• Gula
• Kaldu ayam

e. Pelengkap Soto

• Soun
• Kol 
• Tauge
• Daun bawang
• Daun selederi
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Telur rebus
• Sambal
• Tomat

(campuran sesuai selera)

Cara Masak:

1. Didihkan 2.5 liter air
2. Masukan ayam, dan tunggu sampai empuk
3. Sembari menunggu rebusan ayam, tumis bumbu halus (b), tambahkan bumbu pelengkap tumisan (c)
4. Tumis sampai matang, warna berubah kuning keemasan
5. Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam, aduk
6. Tambahkan bumbu penyedap (d), aduk rata
7. Angkat ayam, tiriskan, suir-suir
8. Tambahkan 500ml air, didihkan kembali
9. Koreksi rasa

Sajikan dengan semua campuran pelengkap soto, silakan dinikmati dengan kuah panas. Selamat mencoba :)

Mau masak soto ayam?  Lihat resep di sini yaa Resep Sup Ayam ala Rumahan Favorit Keluarga